أصول البهارات:

• الهند: تُعرف بأنها مهد التوابل، حيث كانت تُزرع الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، والهيل منذ آلاف السنين.
• الشرق الأوسط: اشتهر العرب بتجارة التوابل ونقلها إلى أوروبا عبر طريق الحرير.
• أوروبا: كانت التوابل رمزًا للثراء، حيث كانت تُباع بأسعار باهظة، مما دفع المستكشفين مثل فاسكو دا غاما للبحث عن طرق بحرية جديدة لجلبها مباشرةً من الهند.

 بهارات مشهورة وأصولها:

• القرفة: نشأت في سريلانكا وكانت تُستخدم في مصر القديمة للتحنيط.
• الفلفل الأسود: كان يُطلق عليه “الذهب الأسود” وكان يُستخدم كعملة في العصور الوسطى.
• الزعفران: من أغلى التوابل في العالم، ويُعتقد أنه يعود إلى بلاد فارس القديمة.